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Vorspeisen und Suppen
kleiner gemischter Salat der Saison
Burrata umlegt mit Cherrytomaten
Feldsalat mit Joghurtdressing, Bacon und Ei
Avocado-Tomatensalat mit gebratenen Garnelen
marinierter Feldsalat mit Orangenfilets, Walnüssen und Ziegenkäse
sämige Kartoffelsuppe mit Speck – Pumpernickelbröseln
ungarische Goulaschsuppe

vegetarische Gerichte
Gemüseomelette
gegrillter Feta auf Tomaten – Zwiebelbett mit Salat
Hirse – Rote – Bete – Puffer mit Feldsalat und Kräuterdip
Ratatouille mit Polenta

Hauptgänge
Roastbeef mit Remouladensoße und Bratkartoffeln
Rinderroulade mit Rotkohl und Klößen
Maishähnchenbrust mit Ratatouille und Kartoffelkroketten
Schweinefilet mit Senf – Kräuterkruste, Romanesco, Rotweinjus und Rosmarindrillingen
Rumpsteak mit Speckbohnen, Kräuterbutter und Pommes
„Rabennestpfanne“ Medaillons vom Rind und Schwein mit Rahmchampignons und Röstitalern
Bollenfleisch vom Lamm mit Kartoffelschnee und Rote Bete
Original Wiener Schnitzel mit lauwarmem Kartoffelsalat

Fisch
gebratenes Zanderfilet mit Schmorgurken und Kartoffelschnee
Matjes „Hausfrauen Art“ mit Bratkartoffeln
gebratene Forelle „Müllerin“ mit Petersilienkartoffeln und Salat
gebratenes Lachsfilet mit Rahmspinat und Drillingskartoffeln
Garnelenpfanne mit Pesto Rosso und Bandnudeln

Dessert

Naturjoghurt mit Früchten, Honig und Walnüssen
hausgemachter Kaiserschmarrn mit Vanilleeis und Apfelmus
Panna Cotta mit Fruchtsoßestrudel (hausgemacht) mit Vanilleeis